Кофе Мексика Марагоджип

Мексика или Мексиканские Соединённые Штаты, граничат с США, Гватемалой и Белизом. С одной стороны омываются Тихим океаном, а с другой водами Мексиканского залива и Карибского моря. Климат в этой стране тропический и субтропический. Почва в этой стране песчаная, рыхлая и пористая с высокой водоудерживающей и фильтрационной способностью, что просто идеально для произрастания кофейных деревьев, сорта Typica, а также популярного сорта Марагоджип.

Мексика начала производить кофе с конца 90-х годов XVIII века, но не в значительных объемах, но с конца XIX века ситуация изменилась, и теперь Мексика является одним из 8-ми крупнейших производителей кофе в мире. Кофе выращивается в Мексике в 12-ти из 31-й провинции. Самыми известными провинциями выращивания кофе являются: Чьяпас, Веракрус, Оахака, Соконуско.

Мексиканский Марагоджип, как правило более редкий представитель кофейного рынка, а также, на наш взгляд недооцененный. Именно этот сорт, будет более мягким. Напиток получается достаточно плотным, ароматным, но не чувствуется крепким, как с остальные сортами Марагоджипов. Некоторые любители кофе по-ирландски оценят этот сорт. Очень часто можно почувствовать алкогольное послевкусие.

Подходит для любых способов заваривания, отдельно хорош во Френч-прессе, можно пропустить через кофейный фильтр, а также заварить в турке или кофемашине.

Приятного кофепития!