Одна из плантаций, на которой удалось побывать лично. Уникальное место на склонах потухшего вулкана Нгоронгоро. Меня принимала семья фермеров из Гамбурга Вера и Рудольф, которые оказали радушный прием и с удовольствием показали свою плантацию. Ниже на фото я с хозяевами плантации.
Во всем чувствуется немецкая педантичность и порядок. Абсолютно к каждому кусту подведен шланг для полива. Интересно, что шланги очень пришлись по вкусу местным диким кабанам и время от времени они их грызут как лакомство.
На плантации отсутствуют какие либо заборы и ограды, так как через ферму идет тропа миграции диких животных и это может им помешать.
На плантации постоянно ведется работа по подготовке новых деревьев и так выглядит кофейный "детский сад". Тут молодые деревья набираются сил для дальнейшего переноса на почву плантации.
На таких вот террасах урожай сушиться и доходит до кондиции под открытым небом.
Сейчас декабрь и сбор урожая еще впереди. Ниже последние остатки предыдущего урожая.
Уникальный вкус кофе из Танзании - это прежде всего земля склонов Нгоронгоро. Почва наполнена богатым набором солей и минералов, что как нельзя лучше подходит для кофейного производства. Вокруг много солёных озёр. А так же есть места где животные поедают землю в прямом смысле этого слова, питаясь тем самым витаминами и минералами, что содержаться в почве.
Хозяйка лично провела экскурсию по ферме и показала основное поле. Где кстати видно ту самую капельную систему орошения, а собственная водонасосная станция обеспечивает водой из собственного колодца каждое дерево.
Это уголок дикой природы, пока еще не сильно тронутый цивилизацией. Уже весной новый урожай этих плодородных земель созреет. И начнется новый сбор и подготовка зерна к путешествию по всему свету. В том числе и к нам с вами.
